Las enzimas son proteínas de gran relevancia biomédica y biotecnológica. Su estudio ha impactado el desarrollo de la bioquímica, la biotecnología y la biomedicina con el diseño de nuevas terapias para diversas patologías humanas. El objetivo del curso persigue fundamentar los principios básicos de la cinética enzimática y el control de su actividad mediante el análisis del papel que desempeña la estructura en la función de las enzimas, el dominio de los factores que influyen sobre su actividad, los mecanismos moleculares y cinéticos que actúan y la descripción matemática de los parámetros cinéticos para lograr la comprensión cabal de los catalizadores biológicos y su papel en el metabolismo y otros fenómenos inherentes a la vida.
Descripción del Programa:
Objetivos: El objetivo fundamental de este curso es analizar y profundizar en el conocimiento de los aspectos básicos y funcionales de las enzimas, su relación estructura-función , así como en las herramientas prácticas funcionales
Contenido:
1. Elementos de la estructura de la proteínas y enzimas
2. Introducción al estudio de las enzimas: Bosquejo histórico, importancia de la Enzimología, diferentes campos de trabajo y aplicación. Elementos de especificidad enzimática.
3. Mecanismos y termodinámica de la catálisis enzimática: Concepción general del mecanismo de acción enzimática. Su importancia.
4. Ensayos enzimáticos. Efecto del pH y la Temperatura
5. Catálisis enzimática: cinética monosustrato.
6. Inhibición Enzimática.
7. Regulación y control de la actividad enzimática.
Fecha de Inicio:6 de July , 2023
Fecha de Finalizado el Curso:21 de July , 2023
Facultad que Imparte el curso:Facultad de Biología
Profesores del Curso:
Cantidad de Horas:30h
Duración/Encuentro:5h
Cantidad de Temas:7
Días de la semana:Lunes, Miércoles y Jueves
Sesiones por semana:3
Hora de Inicio:09:00
Cantidad de Clases:6